Kako se mast oslobađa iz masne ćelije?
Dok s jedne strane masno tkivo skladišti mast, ono isto tako, srećom po nas, i otpušta mast koju je prethodno uskladištilo. Ovo je drugi deo procesa obezbeđenja energije za funkcionisanje ljudskog organizma. Dakle, masne ćelije, odnosno adipociti, skladište velike molekule, koji se zovu trigliceridi u svoje specijalne delove ćelije, koji se zovu rezervoari.Da bi se ovi molekuli otpustili u krv, potrebno ih je razbiti u manje delove.